top of page

Dak Do Ri Tang (닭도리탕)

Malzemeler

1 kg tavuk kanadı

2 adet orta boy patates

2 adet orta boy kuru soğan

1 adet orta boy havuç

Sos Malzemeleri

3 yemek kaşığı gochujang (Kore kırmızıbiber ezmesi)

2 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı şeker veya bal

1 yemek kaşığı sarımsak (ezilmiş)

1 tatlı kaşığı zencefil tozu

1 çay kaşığı karabiber


Yapılışı


Sebzelerin Hazırlanması:

Patates, kuru soğan ve havucu uygun büyüklükte doğrayın.

Tavuğun Hazırlanması:

Tavuk kanatlarını isterseniz önceden haşlayabilirsiniz.

Bu adım tavuğun yağını azaltmak içindir. Eğer tavuk yağından rahatsız değilseniz, bu adımı atlayabilirsiniz.

Tavuğun Kavrulması:

Geniş bir tavaya çok az sıvı yağ ekleyin.

Tavuk kanatlarını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

Sebzelerin Eklenmesi:

Kavrulan tavuğa doğranmış sebzeleri ekleyin.

Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.

Sebzelerin Pişirilmesi:

Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeleri kendi suyunda pişirin. Şimdilik su eklemeyin.

Sosun Hazırlanması:

Büyük bir kasede gochujang, soya sosu, ezilmiş sarımsak, şeker (veya bal), zencefil tozu ve karabiberi karıştırın.

Sosun Eklenmesi:

Sebzeler pişince hazırladığınız sosu ekleyin.

Yarım bardak kadar su ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Yemeği sıcak servis edin.

18 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

Comments


bottom of page