Bibim Bab (비빔밥)
Malzemeler
1 adet havuç
1 adet kabak
2 adet kuru soğan
Yarım demet ıspanak
2 adet yumurta
1 su bardağı pirinç
Yapılışı
Havuç, kuru soğan ve kabak ince ince doğranır.
Sıvı yağda doğranmış sebzeler kavrulmaya başlanır.
Kavururken bir tutam tuz ilave edilir.
Ispanak kaynar suda 30 saniye haşlanır. Ardından ıspanağın suyu iyice süzülür.
Haşlanmış ıspanak, bir diş sarımsak, tuz ve susam yağıyla karıştırılır.
Pirinç iyice yıkanır. 1 bardak pirince 2 su bardağı su ilave edilerek haşlanır. (Yağ ve tuz eklenmez)
Haşlanmış pirinç üzerine kavrulmuş sebzeler sırayla yerleştirilir.
Sıvı yağda bir yumurta hazırlanır ve sebzelerin üstüne eklenir.
Susam yağı ve gochujang (Kore kırmızıbiber ezmesi) kendi damak tadına göre ilave edilir.
Bütün malzemeler iyice karıştırılır.
Afiyet olsun!