top of page
Kore Yerel Gıda Pazarı

Dak Do Ri Tang (닭도리탕) 

Malzemeler

WhatsApp Görsel 2024-05-22 saat 16.19.03_90c5f6fd.jpg

1 kg tavuk kanadı

2 adet orta boy patates

2 adet orta boy kuru soğan

1 adet orta boy havuç

Sos Malzemeleri

3 yemek kaşığı gochujang (Kore kırmızıbiber ezmesi)

2 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı şeker veya bal

1 yemek kaşığı sarımsak (ezilmiş)

1 tatlı kaşığı zencefil tozu

1 çay kaşığı karabiber

Sebzelerin Hazırlanması

Patates, kuru soğan ve havucu uygun büyüklükte doğrayın.

WhatsApp Görsel 2024-05-22 saat 16.23.46_9201d3db.jpg
WhatsApp Görsel 2024-05-22 saat 16.23.57_629617b2.jpg

Tavuğun Hazırlanması

Tavuk kanatlarını isterseniz önceden haşlayabilirsiniz.

Bu adım tavuğun yağını azaltmak içindir. Eğer tavuk yağından rahatsız değilseniz, bu adımı atlayabilirsiniz.

Tavuğun Kavrulması

Geniş bir tavaya çok az sıvı yağ ekleyin.

Tavuk kanatlarını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan tavuğa doğranmış sebzeleri ekleyin.

Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.

Sebzelerin Pişirilmesi

Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeleri kendi suyunda pişirin. Şimdilik su eklemeyin.

WhatsApp Görsel 2024-05-22 saat 16.24.06_45044f08.jpg
WhatsApp Görsel 2024-05-22 saat 16.24.23_a1e81f00.jpg

Sosun Hazırlanması:

Büyük bir kasede gochujang, soya sosu, ezilmiş sarımsak, şeker (veya bal), zencefil tozu ve karabiberi karıştırın.

Sosun Eklenmesi:

Sebzeler pişince hazırladığınız sosu ekleyin.

Yarım bardak kadar su ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Servis

Yemeği sıcak servis edin.

WhatsApp Görsel 2024-05-22 saat 16.41.55_fd83c74d.jpg
bottom of page