Dak Do Ri Tang (닭도리탕)

Malzemeler

1 kg tavuk kanadı

2 adet orta boy patates

2 adet orta boy kuru soğan

1 adet orta boy havuç

Sos Malzemeleri

2 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı şeker veya bal

1 yemek kaşığı sarımsak (ezilmiş)

1 tatlı kaşığı zencefil tozu

1 çay kaşığı karabiber

Sebzelerin Hazırlanması

Patates, kuru soğan ve havucu uygun büyüklükte doğrayın.

Tavuk kanatlarını isterseniz önceden haşlayabilirsiniz.

Bu adım tavuğun yağını azaltmak içindir. Eğer tavuk yağından rahatsız değilseniz, bu adımı atlayabilirsiniz.

Geniş bir tavaya çok az sıvı yağ ekleyin.

Tavuk kanatlarını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

Kavrulan tavuğa doğranmış sebzeleri ekleyin.

Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.

Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeleri kendi suyunda pişirin. Şimdilik su eklemeyin.

Büyük bir kasede gochujang, soya sosu, ezilmiş sarımsak, şeker (veya bal), zencefil tozu ve karabiberi karıştırın.

Sebzeler pişince hazırladığınız sosu ekleyin.

Yarım bardak kadar su ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Yemeği sıcak servis edin.