top of page
Kore Yerel Gıda Pazarı

Soya Ezmesi Çorbası 된장국

soyaezimecorbasi_13.JPG

Malzemeler

2 yemek kaşığı soya ezmesi

1 adet kabak

1 adet patates

1 adet kuru soğan

100 gram tofu

4 su bardağı et veya balık suyu

Yapılışı

Soya Ezmesi Soya sosuyla yapılan, çok sağlıklı bir Kore usulü yemek sosudur.

Balık Suyu Hazırlamak Balık suyu çıkarmak için kuru hamsi kullandım. Türkiye'de kuru hamsi bulamazsanız, et suyu kullanabilirsiniz.

Balık Suyu Hazırlığı: Balık suyunu iyice çıkardım. Şimdi, bu balık suyuna sebzeleri ekleyeceğiz.

soyaezimecorbasi_15_edited.jpg
soyaezimecorbasi_05.JPG

Sebzeleri Hazırlamak: Patates, kuru soğan ve kabağı uygun şekilde doğrayın. Tofuyu da aynı şekilde doğrayın.

Sebzeleri Pişirmek: Kaynamış olan balık suyunun içerisine sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra soya ezmesini ilave edin.

Tofuyu Eklemek:Tofuyu da ilave edin.

Pul Biber Ekleyin:Pul biber ekleyebilirsiniz.

Yeşil Soğan Eklemek: Yeşil soğan varsa, en son dakikada ekleyebilirsiniz.

bottom of page